vitamine B9 - Acide folique - Folate
La vitamine B9 : pour prévenir l'anémie.
La vitamine B9, également appelée acide folique ou folate, est une vitamine soluble dans l'eau et non produite par notre organisme. Le folate est naturellement présent dans de nombreux aliments, tandis que l'acide folique est vendu en suppléments. La vitamine B9 est surtout nécessaire à la formation des globules rouges, au bon fonctionnement du coeur, du système nerveux et immunitaire et pendant les périodes de croissance rapide telles que le développement foetal, l'enfance et l'adolescence. On trouve le folate en abondance dans les levures, les abats, les légumes verts, les légumineuses, les fruits à coque, les céréales et les oeufs.
Son rôle dans l'organisme
La vitamine B9 appelée aussi acide folique, joue un rôle fondamental dans la synthèse des protéines. Et, de ce fait, elle participe à la formation ainsi qu'au renouvellement des globules rouges (hématie), des muqueuses et des cellules nerveuses.
Besoins quotidiens
Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), voici les apports nutritionnels conseillés (ANC ) et besoins nutritionnels moyens (BNM) journaliers en vitamine B9.
Homme adulte : 330 µg/jour
Femme adulte : 300 µg/jour
Adolescent de 16 à 19 ans : 300 µg/jour
Adolescente de 16 à 19 ans : 330 µg/jour
Adolescent de 13 à 15 ans : 300 µg/jour
Adolescente de 13 à 15 ans : 300 µg/jour
Enfant de 10 à 12 ans : 250 µg/jour
Enfant de 7 à 9 ans : 200 µg/jour
Enfant de 4 à 6 ans : 150 µg/jour
Enfant de 1 à 3 ans : 100 µg/jour
Nourrisson : 70 µg/jour
Femme enceinte : 400 µg/jour
Femme allaitante : 400 µg/jour
Personne âgée de plus de 75 ans : 400 µg/jour
Où trouver la vitamine B9 ?
On trouve la vitamine B9 dans les levures, les abats, la viande, les oeufs, les crustacés, les légumes feuilles, les légumineuses, les céréales, les fruits à coque et principalement : la levure de bière ( 2368 µg / 100 g ), le foie de poulet ( 1640 µg / 100 g ), le foie de veau ( 1180 µg / 100 g ), l'haricot rouge ( 394 µg / 100 g ), le pois chiche ( 369 µg / 100 g ), les graines de soja ( 328 µg / 100 g ), le foie de morue ( 300 µg / 100 g ), les lentilles ( 257 µg / 100 g ), le jaune d'oeuf ( 166 µg / 100 g ), le brocoli ( 153 µg / 100 g ), la laitue ( 136 µg / 100 g ), la noix ( 120 µg / 100 g ).
Les 12 meilleurs aliments les plus riches en vitamine B9
Voici la liste des 12 meilleurs aliments classés par ordre décroissant qui contiennent le plus de vitamine B9.
Les aliments sont classés par ordre décroissant de leur teneur en vitamines. Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
Si carence ?
Fatigue intellectuelle (troubles de concentration, de la mémoire) et physique, maladies cardiovasculaires, anémie avec perte de poids, diarrhée, voire épilepsie et dépression dans le cas le plus grave.
Toxicité
Nulle.