vitamine B3 - vitamine PP - Niacine
La vitamine B3 : pour protèger les cellules.
La niacine, également appelée vitamine B3 ou vitamine PP, est une vitamine hydrosoluble. La niacine aide le corps à décomposer les glucides, les graisses et les protéines en énergie et permet de réduire le cholestérol et les risques de maladies cardiovasculaires, de soulager l'arthrite, traiter les problèmes de circulation, de migraines et de stimuler les fonctions du système digestif, de la peau et du système nerveux. Les sources alimentaires de niacine comprennent la levure, la viande, le poisson, les volailles, le lait, les oeufs, les légumes verts, les fruits à coque, le pain et les céréales complètes.
Son rôle dans l'organisme
La vitamine B3 appelée aussi vitamine PP, elle joue un rôle important dans la production de l'énergie, la transmission de l'influx nerveux et la synthèse de certaines hormones. Elle est également conseillée aux peaux sensibles pour les aider à mieux supporter le soleil.
Besoins quotidiens
Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), voici les apports nutritionnels conseillés (ANC ) et besoins nutritionnels moyens (BNM) journaliers en vitamine B3.
Homme adulte : 14 mg/jour
Femme adulte : 11 mg/jour
Adolescent de 16 à 19 ans : 14 mg/jour
Adolescente de 16 à 19 ans : 11 mg/jour
Adolescent de 13 à 15 ans : 13 mg/jour
Adolescente de 13 à 15 ans : 11 mg/jour
Enfant de 10 à 12 ans : 10 mg/jour
Enfant de 7 à 9 ans : 9 mg/jour
Enfant de 4 à 6 ans : 8 mg/jour
Enfant de 1 à 3 ans : 6 mg/jour
Nourrisson : 3 mg/jour
Femme enceinte : 16 mg/jour
Femme allaitante : 15 mg/jour
Personne âgée de plus de 75 ans : 11-14 mg/jour
Où trouver la vitamine B3 ?
On trouve la vitamine B3 dans la viande, le poisson, les volailles, les abats, les oeufs, les légumes verts, les fruits à coque, les céréales et principalement : le foie de veau ( 17,1 mg / 100 g ), la levure de bière ( 15 mg / 100 g ), l'anchois ( 12,7 mg / 100 g ), le thon ( 11 mg / 100 g ), la cacahuète ( 10,6 mg / 100 g ), le maquereau ( 9,13 mg / 100 g ), le lapin ( 9 mg / 100 g ), le saumon ( 8,83 mg / 100 g ), la dinde ( 8 mg / 100 g ), la sardine ( 7,56 mg / 100 g ), le poulet ( 5,9 mg / 100 g ), l'amande ( 3,4 mg / 100 g ).
Les 12 meilleurs aliments les plus riches en vitamine B3
Voici la liste des 12 meilleurs aliments classés par ordre décroissant qui contiennent le plus de vitamine B3.
Les aliments sont classés par ordre décroissant de leur teneur en vitamines. Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
Si carence ?
Mauvaises digestions, fatigue, maux de tête, mauvaise haleine, diarrhée, dépression. Dans les cas graves : pellagre, lésions de la peau (dartres), troubles nerveux.
Toxicité
Aucun risque