zinc

Le zinc : pour favoriser la croissance et l'immunité.

Le zinc est un oligoélément essentiel dont le corps a besoin en petites quantités pour être en bonne santé. Le zinc est nécessaire pour de nombreux aspects du métabolisme cellulaire et joue un rôle important dans le renouvellement des cellules et la synthèse des protéines et de l'ADN. Il aide également à soutenir la croissance, à réparer les tissus corporels et à maintenir un système immunitaire sain. Le zinc est naturellement présent dans de nombreux aliments tels que la viande rouge, les abats, la volaille, les fruits de mer, les légumineuses, les céréales, les fruits à coque, les oeufs, les fromages et le cacao.

Définition et rôle des oligoéléments.

Son rôle dans l'organisme

Le zinc est un oligoélément vital pour la croissance et le système immunitaire. Il joue aussi un rôle crucial dans plusieurs fonctions corporelles, notamment : le renouvellement cellulaire, la cicatrisation des plaies, le traitement de l'hypothyroïdie et la reproduction. Il aide également à prévenir les maladies cardiovasculaires et l'ostéoporose, à stimuler la santé du cerveau et la mémoire, à lutter contre le rhume, la grippe et les problèmes de peau et à améliorer la santé des cheveux et des ongles.

Besoins quotidiens

Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), voici les apports nutritionnels conseillés (ANC ) et besoins nutritionnels moyens (BNM) journaliers en zinc.

Homme adulte : 14 mg/jour
Femme adulte : 11 mg/jour
Adolescent de 16 à 19 ans : 13 mg/jour
Adolescente de 16 à 19 ans : 10 mg/jour
Adolescent de 13 à 15 ans : 13 mg/jour
Adolescente de 13 à 15 ans : 10 mg/jour
Enfant de 10 à 12 ans : 12 mg/jour

Enfant de 7 à 9 ans : 11 mg/jour
Enfant de 4 à 6 ans : 10 mg/jour
Enfant de 1 à 3 ans : 8 mg/jour
Femme enceinte : 14 mg/jour
Femme allaitante : 19 mg/jour
Personne âgée de plus de 75 ans : 12 mg/jour

Où trouver le zinc ?

On trouve le zinc dans la viande, les abats, le poisson, les fruits de mer, les légumineuses, les céréales, les fruits à coques et principalement : les huîtres ( 22,5 mg / 100 g ), le germe de blé ( 14 mg / 100 g ), le crabe cru ( 7,7 mg / 100 g ), le coeur de poulet ( 7,3 mg / 100 g ), le jambon blanc ( 6,5 mg / 100 g ), le cacao ( 6,4 mg / 100 g ), la noix de cajou ( 5,4 mg / 100 g ), le gruyère ( 4,89 mg / 100 g ), les lentilles ( 1,25 mg / 100 g ), le petit pois ( 1 mg / 100 g ) et le maïs ( 0,62 mg / 100 g ).