sélénium
Le sélénium : pour lutter contre le vieillissement.
Le sélénium est un oligoélément naturellement présent dans de nombreux aliments. Notre corps en a besoin, en très petite quantité, pour bien fonctionner. Le sélénium joue un rôle important dans le métabolisme des hormones thyroïdiennes. Il est également vital pour la santé génésique, cardiaque, immunitaire et cognitive. Les bonnes sources alimentaires de sélénium se trouvent dans la viande, les abats, le poisson, la volaille, les fruits de mer, les oeufs, les champignons, les légumes secs, les céréales et les fruits à coque. Le sélénium est aussi disponible en complément alimentaire.
Son rôle dans l'organisme
Le sélénium est un oligoélément essentiel pour une fonction thyroïdienne saine. Il joue aussi un rôle vital dans la reproduction et la santé hormonale. Il aide également à prévenir le risque de maladies cardiovasculaires et de certains cancers, à lutter contre le vieillissement et les infections, à stimuler la santé du cerveau et la mémoire, à favoriser la beauté des ongles et des cheveux et à détoxifier l’organisme.
Besoins quotidiens
Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), voici les apports nutritionnels conseillés (ANC ) et besoins nutritionnels moyens (BNM) journaliers en sélénium.
Homme adulte : 65 µg/jour
Femme adulte : 55 µg/jour
Adolescent de 16 à 19 ans : 55 µg/jour
Adolescente de 16 à 19 ans : 55 µg/jour
Adolescent de 13 à 15 ans : 45 µg/jour
Adolescente de 13 à 15 ans : 45 µg/jour
Enfant de 10 à 12 ans : 40 µg/jour
Enfant de 7 à 9 ans : 40 µg/jour
Enfant de 4 à 6 ans : 30 µg/jour
Enfant de 1 à 3 ans : 20 µg/jour
Femme enceinte : 60 µg/jour
Femme allaitante : 70 µg/jour
Où trouver le sélénium ?
On trouve le sélénium dans la viande, les abats, le poisson, les fruits de mer, les céréales, les fruits à coques et principalement : la noix du brésil ( 103 µg / 100 g ), le thon ( 97,1 µg / 100 g ), le crabe cru ( 82 µg / 100 g ), le jaune d'oeuf ( 76,4 µg / 100 g ), le lapin ( 73 µg / 100 g ), l'écrevisse crue ( 70 µg / 100 g ), le foie de morue ( 63,5 µg / 100 g ), la sardine ( 52,8 µg / 100 g ), la moule ( 48,3 µg / 100 g ), le son d'avoine ( 45,2 µg / 100 g ), le foie de veau ( 40,9 µg / 100 g ) et le maquereau ( 37,6 µg / 100 g ),
Les 12 meilleurs aliments les plus riches en sélénium
Voici la liste des 12 meilleurs aliments classés par ordre décroissant qui contiennent le plus de sélénium.
Les aliments sont classés par ordre décroissant de leur teneur en vitamines. Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
Si carence ?
Cheveux ternes, douleurs articulaires et musculaires, infections, infertilité masculine, ongles cassants, problèmes de peau, troubles de l'humeur.
Toxicité
Diarrhée, fatigue, chute des cheveux, mauvaise haleine, vomissements.