calcium

Le calcium : pour consolider les os et les dents.

Le calcium est le minéral le plus abondant dans le corps et nécessaire à la vie. L'être humain a besoin de calcium pour construire et maintenir des os solides en bonne santé lorsqu'il est jeune et avec l'âge. Presque tout le calcium est stocké dans les os et les dents. Le calcium maintient aussi le bon fonctionnement du système cardiovasculaire, musculaire et nerveux. Ainsi, il permet à notre sang de coaguler, à nos muscles de se contracter et à notre coeur de battre. Le calcium est naturellement présent dans de nombreux aliments comme les produits laitiers, le poisson, les légumes verts et les fruits à coque. Il est aussi disponible en complément alimentaire.

Définition et rôle des minéraux.

Son rôle dans l'organisme

Le calcium est un minéral essentiel pour des os et des dents solides. Il joue également un rôle actif dans le système immunitaire du corps et permet de le maintenir en bonne santé. Le calcium est indispensable à la croissance et au développement musculaire. Il permet de réguler le rythme cardiaque et d'abaisser la pression artérielle. Il est aussi essentiel pour la coagulation du sang.

Besoins quotidiens

Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), voici les apports nutritionnels conseillés (ANC ) et besoins nutritionnels moyens (BNM) journaliers en calcium.

Homme adulte : 900 mg/jour
Femme adulte : 900 mg/jour
Adolescent de 16 à 19 ans : 1200 mg/jour
Adolescente de 16 à 19 ans : 1200 mg/jour
Adolescent de 13 à 15 ans : 1200 mg/jour
Adolescente de 13 à 15 ans : 1200 mg/jour
Enfant de 10 à 12 ans : 1200 mg/jour

Enfant de 7 à 9 ans : 900 mg/jour
Enfant de 4 à 6 ans : 700 mg/jour
Enfant de 1 à 3 ans : 500 mg/jour
Femme enceinte : 1000 mg/jour
Femme allaitante : 1000 mg/jour
Personne âgée de plus de 75 ans : 1200 mg/jour

Où trouver le calcium ?

On trouve le calcium dans les huiles, les fruits oléagineux, les oeufs et les céréales et principalement : le parmesan ( 1160 mg / 100 g ), l'emmenthal ( 898 mg / 100 g ), le fromage de chèvre ( 895 mg / 100 g ), la feuille de laurier ( 834 mg / 100 g ), le roquefort ( 660 mg / 100 g ), l'amande ( 248 mg / 100 g ), la crevette cuite ( 240 mg / 100 g ), l'haricot blanc sec ( 183 mg / 100 g ), le yaourt ( 129 mg / 100 g ), la sardine à l'huile d'olive ( 57,5 mg / 100 g ), le poireau ( 50,7 mg / 100 g ) et le saumon ( 13,5 mg / 100 g ).