Les bienfaits du raisin
10 bonnes raisons de manger du raisin :
1. Le raisin prévient les maladies cardio-vasculaires.
2. Le raisin améliore les fonctions cognitives.
3. Le raisin abaisse le taux de mauvais cholestérol.
4. Le raisin favorise la santé des os et des dents.
5. Le raisin soulage les jambes lourdes.
6. Le raisin diminue les risques de cancer.
7. Le raisin améliore l’humeur et diminue le stress.
8. Le raisin lutte contre les effets du vieillissement.
9. Le raisin élimine les toxines et détoxifie l'organisme.
10. Le raisin facilite la digestion et régule le transit.
bonne source :
Potassium
index glycémique du raisin :
L'index glycémique ( IG ) du raisin est moyen : il est égal à 45.
Comment choisir du raisin ?
Choisissez des raisins en grappes pas trop serrés, fermes et intacts, bien colorés à la peau lisse, d'une couleur bleu foncé, violet, vert doré ou rose pâle avec une tige verte, souple et cassante. Évitez les raisins qui ont l'air mous, ratatinés, ridés, moisis ou tachés.
Couleurs et Variétés de raisins :
Il existe trois couleurs de raisins ( blanc, noir, rosé ) dans le monde et les principales variétés de raisins sont : le raisin blanc ( Aledo - Centennial - Chasselas blanc - Danlas - Italia - Muscat d’Alexandrie - Ora - Servant ), le raisin noir ( Alphonse Lavallée - Cardinal - Lival - Muscat de Hambourg - Prima - Ribier ) et le raisin rosé ( Chasselas rosé - Fragola Nera - Katharina - Red Globe ).
Quelle quantité de raisin faut-il consommer ?
Vous pouvez consommer une poignée de raisin ( 50 g ) par jour.
Mois de consommation et saison du raisin :
Juillet - Août - Septembre - Octobre
Meilleur prix au kilo du raisin en France :
Raisin : 0,99 € / KG
composition du raisin :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 81 kcal / 100g |
| Eau | 80,5 g / 100g |
| Protéines | 0,72 g / 100g |
| Glucides | 15,7 g / 100g |
| Lipides | 0,16 g / 100g |
| Sucres | 15,5 g / 100g |
| Fibres | 0,9 g / 100g |
| Cendres | 0,48 g / 100g |
| AG saturés | 0,054 g / 100g |
| AG monoinsaturés | 0,007 g / 100g |
| AG polyinsaturés | 0,048 g / 100g |
vitamines
| Vitamine A | 39 µg / 100g |
| Vitamine B1 | 0,069 mg / 100g |
| Vitamine B2 | 0,07 mg / 100g |
| Vitamine B3 | 0,19 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 0,05 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0,086 mg / 100g |
| Vitamine B9 | 2 µg / 100g |
| Vitamine C | 3,2 mg / 100g |
| Vitamine E | 0,19 mg / 100g |
| Vitamine K1 | 14,6 µg / 100g |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | 10 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 0,005 g / 100g |
| Cuivre | 0,13 mg / 100g |
| Fer | 0,36 mg / 100g |
| Iode | 0,75 µg / 100g |
| Magnésium | 7 mg / 100g |
| Manganèse | 0,071 mg / 100g |
| Phosphore | 20 mg / 100g |
| Potassium | 191 mg / 100g |
| Sélénium | 0,8 µg / 100g |
| Sodium | 2 mg / 100g |
| Zinc | 0,07 mg / 100g |
conservation du raisin :
Le raisin se conserve jusqu'à 5 jours dans un sac en plastique ou enveloppé de papier absorbant dans le bac à légumes du réfrigérateur.
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