Les bienfaits du pamplemousse
10 bonnes raisons de manger des pamplemousses :
1. Le pamplemousse réduit les risques de cancer.
2. Le pamplemousse abaisse le taux de cholestérol.
3. Le pamplemousse lutte contre le diabète.
4. Le pamplemousse facilite la digestion et atténue les nausées.
5. Le pamplemousse renforce les défenses immunitaires.
6. Le pamplemousse lutte contre la rétention d'eau.
7. Le pamplemousse améliore la solidité des os.
8. Le pamplemousse facilite l'élimination des toxines.
9. Le pamplemousse lutte contre les maladies pulmonaires.
10. Le pamplemousse favorise la perte de poids.
bonne source :
Vitamine A - Vitamine C - Potassium
index glycémique du pamplemousse :
L'index glycémique ( IG ) du pamplemousse est bas : il est égal à 25.
Comment choisir un pamplemousse ?
Choisissez un pamplemousse rond, ferme et lourd à la peau lisse et brillante. Plus le fruit est lourd par rapport à sa taille, plus il sera juteux. Les marques sur la peau ou d'autres défauts de la peau n'affectent pas le goût et la qualité du pamplemousse. Évitez les pamplemousses trop mous avec une peau terne, désséchée ou très épaisse.
Quelle quantité de pamplemousses faut-il consommer ?
Vous pouvez consommer 1/2 pamplemousse par jour ou boire un verre de jus de pamplemousse ( 200 ml ) 3 à 4 jours par semaine.
Mois de consommation et saison du pamplemousse :
Janvier - Février - Mars - avril - Mai
Meilleur prix au kilo du pamplemousse en France :
Pamplemousse : 1,65 € / KG
composition du pamplemousse :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 36,6 kcal / 100g |
| Eau | 89,8 g / 100g |
| Protéines | 0,63 g / 100g |
| Glucides | 6,34 g / 100g |
| Lipides | 0,2 g / 100g |
| Sucres | 5,99 g / 100g |
| Fibres | 1,25 g / 100g |
| Cendres | 0,31 g / 100g |
| AG saturés | 0,045 g / 100g |
| AG monoinsaturés | 0,034 g / 100g |
| AG polyinsaturés | 0,067 g / 100g |
vitamines
| Vitamine A | 552 µg / 100g |
| Vitamine B1 | 0,043 mg / 100g |
| Vitamine B2 | 0,028 mg / 100g |
| Vitamine B3 | 0,28 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 0,28 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0,044 mg / 100g |
| Vitamine B9 | 24,5 µg / 100g |
| Vitamine C | 40,9 mg / 100g |
| Vitamine E | 0,22 mg / 100g |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | 23,3 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 0,0041 g / 100g |
| Cuivre | 0,036 mg / 100g |
| Fer | 0,051 mg / 100g |
| Iode | 0,1 µg / 100g |
| Magnésium | 11,7 mg / 100g |
| Manganèse | 0,021 mg / 100g |
| Phosphore | 13,8 mg / 100g |
| Potassium | 144 mg / 100g |
| Sélénium | < 10 µg / 100g |
| Sodium | 1,63 mg / 100g |
| Zinc | 0,063 mg / 100g |
conservation du pamplemousse :
air ambiant
Une semaine dans un endroit frais et sec à l'abri d'air.
réfrigérateur
Six à huit semaines dans le bac à légumes.
congélateur
1 an pour le jus ou le zeste de pamplemousse.
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