Les bienfaits du miel
10 bonnes raisons de manger du miel :
1. Le miel abaisse le mauvais cholestérol.
2. Le miel renforce le système immunitaire.
3. Le miel facilite la digestion et le transit.
4. Le miel régule le niveau de sucre dans le sang.
5. Le miel lutte contre l’insomnie.
6. Le miel hydrate la peau et les cheveux.
7. Le miel apaise les maux de tête et de toux.
8. Le miel améliore les performances athlétiques.
9. Le miel soigne les coupures et brûlures.
10. Le miel lutte contre la constipation.
bonne source :
Potassium - Fructose
index glycémique du miel :
L'index glycémique ( IG ) du miel est élevé : il est égal à 60. L'index glycémique ( IG ) du miel d'acacia est bas : il est égal à 35.
Comment choisir le miel ?
Choisissez un miel pur à 100 % ( attention de bien lire la composition et l'origine sur l'étiquette ). Les miels d’acacia et de châtaignier sont les miels les moins sucrés en raison de leurs faibles teneurs en glucose.
Sous quelle forme trouve-t-on du miel ?
On trouve du miel liquide ou crémeux et souvent pasteurisé.
Quelle quantité de miel faut-il consommer ?
Vous pouvez consommer 1 à 2 cuillères à soupe de miel d'acacia par jour à condition de ne prendre aucun sucre par ailleur.
Mois de consommation et saison du miel :
Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre - Novembre - Décembre
Meilleur prix au kilo du miel en France :
Miel : 10,33 € / KG
composition du miel rouge :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 327 kcal / 100g |
| Eau | 18 g / 100g |
| Protéines | 0,52 g / 100g |
| Glucides | 81,3 g / 100g |
| Lipides | 0 g / 100g |
| Sucres | 79,8 g / 100g |
| Fibres | 0 g / 100g |
| Cendres | 0,19 g / 100g |
vitamines
| Vitamine A | 0 µg / 100g |
| Vitamine B1 | 0 mg / 100g |
| Vitamine B2 | 0,069 mg / 100g |
| Vitamine B3 | 0,11 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 0,069 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0,092 mg / 100g |
| Vitamine B9 | 2 µg / 100g |
| Vitamine C | 0,8 mg / 100g |
| Vitamine D | 0 µg / 100g |
| Vitamine E | 0 mg / 100g |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | 7,93 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 0,01 g / 100g |
| Cuivre | 0,017 mg / 100g |
| Fer | 0,18 mg / 100g |
| Iode | 0,5 µg / 100g |
| Magnésium | 4,26 mg / 100g |
| Manganèse | 0,16 mg / 100g |
| Phosphore | 5,6 mg / 100g |
| Potassium | 70,3 mg / 100g |
| Sélénium | < 10 µg / 100g |
| Sodium | 4,11 mg / 100g |
| Zinc | 0,098 mg / 100g |
conservation du miel :
Un pot de miel même ouvert peut être conservé dans un placard à l'abri de la lumière durant deux ans d'après la législation française.
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