Les bienfaits du melon
10 bonnes raisons de manger du melon :
1. Le melon maintient le coeur en bonne santé.
2. Le melon diminue le taux de cholestérol dans le sang.
3. Le melon réduit les risques de cancers.
4. Le melon booste les défenses immunitaires.
5. Le melon régule la tension artérielle.
6. Le melon favorise l'élimination des toxines.
7. Le melon protége les articulations, les muscles et les os.
8. Le melon hydrate la peau et renforce la vue.
9. Le melon combat la cellulite et favorise la perte de poids.
10. Le melon diminue la rétention d'eau et fludifie le sang.
bonne source :
Vitamine A - Vitamine B9 - Vitamine C - Potassium
index glycémique du melon :
L'index glycémique ( IG ) du melon est élevé : il est égal à 65.
Comment choisir un melon ?
Choisissez un melon mûr, lourd, bien ferme et parfumé, à la peau craquelée et de couleur beige clair sur fond vert. Évitez les melons mous, trop légers, de couleur irrégulière, dégageant une forte odeur et présentant des meurtrissures et des traces de moisissure. Nota : un melon est bien mûr si sa queue commence à se détacher.
Quelle quantité de melons faut-il consommer ?
Vous pouvez consommer 1 tranche de melon ( 80 g ) au moins 1 à 2 fois par semaine.
Mois de consommation et saison du melon :
Juin - Juillet - Août - Septembre
Meilleur prix à la pièce du melon en France :
Melon : 1,09 € / PIÈCE
composition du melon :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 33 kcal / 100g |
| Eau | 90,9 g / 100g |
| Protéines | 0,73 g / 100g |
| Glucides | 6,57 g / 100g |
| Lipides | 0,2 g / 100g |
| Sucres | 6,43 g / 100g |
| Fibres | 0,93 g / 100g |
| Cendres | 0,63 g / 100g |
| AG saturés | 0,047 g / 100g |
| AG monoinsaturés | 0,013 g / 100g |
| AG polyinsaturés | 0,068 g / 100g |
vitamines
| Vitamine A | 2020 µg / 100g |
| Vitamine B1 | 0,038 mg / 100g |
| Vitamine B2 | 0,022 mg / 100g |
| Vitamine B3 | 0,7 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 0,14 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0,068 mg / 100g |
| Vitamine B9 | 23,3 µg / 100g |
| Vitamine C | 28,8 mg / 100g |
| Vitamine E | 0,05 mg / 100g |
| Vitamine K1 | 2,5 µg / 100g |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | 12,3 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 0,022 g / 100g |
| Cuivre | 0,043 mg / 100g |
| Fer | 0,16 mg / 100g |
| Iode | 0,32 µg / 100g |
| Magnésium | 18,9 mg / 100g |
| Manganèse | 0,033 mg / 100g |
| Phosphore | 23,6 mg / 100g |
| Potassium | 335 mg / 100g |
| Sélénium | < 10 µg / 100g |
| Sodium | 9 mg / 100g |
| Zinc | 0,17 mg / 100g |
conservation du melon :
air ambiant
Placer le melon dans un endroit frais et sec, le temps qu'il mûrit.
réfrigérateur
2 à 4 jours ( dans une boîte hermétique )
congélateur
3 à 4 mois ( melon coupé en morceaux ou en tranches )
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