Les bienfaits de la tomate
10 bonnes raisons de manger des tomates :
1. La tomate aide à lutter contre le cancer.
2. La tomate prévient les maladies du coeur.
3. La tomate permet de rester jeune.
4. La tomate facilite la digestion et le transit.
5. La tomate donne bonne mine.
6. La tomate maintient la peau lisse et jeune.
7. La tomate aide à garder la ligne.
8. La tomate soigne l'hypertention artérielle.
9. La tomate lutte contre le diabète.
10. La tomate renforce les os et la vue.
bonne source :
Vitamine C - Vitamine A - Magnésium - Potassium
index glycémique de la tomate :
L'index glycémique ( IG ) de la tomate est bas : il est égal à 30.
Comment choisir une tomate ?
Choisissez une tomate exempte de taches, sans crevasses ni rides, assez ferme pour résister à la pression des doigts, d’un rouge brillant avec une agréable odeur. Plus une tomate est parfumée, plus elle sera savoureuse.
Quelle quantité de tomates faut-il consommer ?
Vous pouvez consommer 1 tomate ou environ 8 tomates cerises rouges au moins 1 à 2 fois par semaine.
Mois de consommation et saison de la tomate :
Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre
Meilleur prix au kilo de la tomate en France :
Tomate : 0,99 € / KG
composition de la tomate :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 18,4 kcal / 100g |
| Eau | 94,1 g / 100g |
| Protéines | 0,86 g / 100g |
| Glucides | 2,26 g / 100g |
| Lipides | 0,26 g / 100g |
| Sucres | 2,25 g / 100g |
| Fibres | 1,2 g / 100g |
| Cendres | 0,97 g / 100g |
| AG saturés | 0,056 g / 100g |
| AG monoinsaturés | 0,035 g / 100g |
| AG polyinsaturés | 0,12 g / 100g |
vitamines
| Vitamine A | 449 µg / 100g |
| Vitamine B1 | 0,039 mg / 100g |
| Vitamine B2 | 0,019 mg / 100g |
| Vitamine B3 | 0,65 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 0,21 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0,082 mg / 100g |
| Vitamine B9 | 22,7 µg / 100g |
| Vitamine C | 15,5 mg / 100g |
| Vitamine E | 0,66 mg / 100g |
| Vitamine K1 | 7,9 µg / 100g |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | 8,14 mg / 100g |
| Chlorure | 51 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 0,0081 g / 100g |
| Cuivre | 0,029 mg / 100g |
| Fer | 0,12 mg / 100g |
| Iode | 0,2 µg / 100g |
| Magnésium | 10,1 mg / 100g |
| Manganèse | 0,066 mg / 100g |
| Phosphore | 26,6 mg / 100g |
| Potassium | 256 mg / 100g |
| Sélénium | 10 µg / 100g |
| Sodium | 3,22 mg / 100g |
| Zinc | 0,087 mg / 100g |
conservation de la tomate :
air ambiant
1 semaine
réfrigérateur
4 à 5 jours
congélateur
6 mois
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