Les bienfaits de la pêche
10 bonnes raisons de manger des pêches :
1. La pêche combat et réduit les risques de cancer.
2. La pêche élimine les toxines et nettoie le corps.
3. La pêche diminue le taux de cholestérol dans le sang.
4. La pêche réduit les risques de maladies cardiovasculaires.
5. La pêche améliore la digestion et lutte contre la constipation.
6. La pêche désaltère et augmente la sensation de satiété.
7. La pêche aide à perdre du poids et permet de garder la ligne.
8. La pêche réduit le stress et améliore le sommeil.
9. La pêche protège la peau et favorise le bronzage naturel.
10. La pêche préserve la santé des yeux et des cheveux.
bonne source :
Vitamine A - Vitamine C - Potassium
index glycémique de la pêche :
L'index glycémique ( IG ) de la pêche est bas : il est égal à 35.
Comment choisir une pêche ?
Choisissez des pêches bien parfumées et fermes. Évitez les pêches qui sont molles, ratatinées avec des meurtrissures, des taches brunes ou des points verts et de couleur verdâtre. Plus une pêche est rouge, plus elle est mûre.
Quelle quantité de pêches faut-il consommer ?
Vous pouvez consommer 1 pêche par jour.
Mois de consommation et saison de la pêche :
Juin - Juillet - Août
Meilleur prix au kilo de la pêche en France :
Pêche : 1,31 € / KG
composition de la pêche :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 54,2 kcal / 100g |
| Eau | 88,6 g / 100g |
| Protéines | 1,08 g / 100g |
| Glucides | 9 g / 100g |
| Lipides | 0,33 g / 100g |
| Sucres | 8,16 g / 100g |
| Fibres | 1,6 g / 100g |
| Cendres | 0,42 g / 100g |
| AG saturés | 0,027 g / 100g |
| AG monoinsaturés | 0,096 g / 100g |
| AG polyinsaturés | 0,12 g / 100g |
vitamines
| Vitamine A | 162 µg / 100g |
| Vitamine B1 | 0,022 mg / 100g |
| Vitamine B2 | 0,046 mg / 100g |
| Vitamine B3 | 0,7 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 0,16 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0,028 mg / 100g |
| Vitamine B9 | 4,1 µg / 100g |
| Vitamine C | 6,6 mg / 100g |
| Vitamine E | 1,27 mg / 100g |
| Vitamine K1 | 2,6 mg / 100g |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | 7,32 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 0,0075 g / 100g |
| Cuivre | 0,075 mg / 100g |
| Fer | 0,15 mg / 100g |
| Iode | 0,3 µg / 100g |
| Magnésium | 11,2 mg / 100g |
| Manganèse | 0,064 mg / 100g |
| Phosphore | 21 mg / 100g |
| Potassium | 215 mg / 100g |
| Sélénium | 0,16 µg / 100g |
| Sodium | < 1,11 mg / 100g |
| Zinc | 0,12 mg / 100g |
conservation de la pêche :
air ambiant
3 à 4 jours
réfrigérateur
3 à 5 jours
congélateur
12 mois en quartiers, en compote ou en purée.
en bocaux
12 mois
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