Les bienfaits de l'huile d'olive
10 bonnes raisons de boire de l'huile d'olive :
1. L'huile d'olive protège des maladies cardio-vasculaires.
2. L'huile d'olive prévient contre les cancers.
3. L'huile d'olive diminue les risques de diabète.
4. L'huile d'olive ralentit le vieillissement des cellules.
5. L'huile d'olive abaisse et régule le cholestérol.
6. L'huile d'olive facilite la digestion et le transit.
7. L'huile d'olive hydrate la peau et lisse les cheveux.
8. L'huile d'olive fortifie le système immunitaire.
9. L'huile d'olive évite les crises de toux.
10. L'huile d'olive favorise la perte de poids.
bonne source :
Vitamine E - Oméga 9
index glycémique de l'huile d'olive :
L'index glycémique ( IG ) de l'huile d'olive est bas : il est égal à 0.
Comment choisir l'huile d'olive ?
Choisissez de préférence de l'huile d'olive vierge extra car son taux d'acidité est inférieur à 1%. L'huile doit être de couleur foncée et conditionnée dans une bouteille en verre sombre.
Sous quelle forme trouve-t-on l'huile d'olive ?
Nous trouvons principalement 4 types d'huile d'olive : huile d’olive pure - huile d’olive vierge - huile d’olive vierge extra - huile Lampante
Quelle quantité d'huile d'olive faut-il consommer ?
Vous pouvez consommer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à chaque repas par jour dans les salades.
Mois de consommation et saison de l'huile d'olive :
Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobe - Novembre - Décembre
Meilleur prix au kilo de l'huile d'olive en France :
Huile d'olive : 4,50 € / L
composition de l'huile d'olive :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 900 kcal / 100g |
| Eau | 0 g / 100g |
| Protéines | 0 g / 100g |
| Glucides | 0 g / 100g |
| Lipides | 100 g / 100g |
| AG saturés | 11,9 g / 100g |
| AG monoinsaturés | 75,2 g / 100g |
| AG polyinsaturés | 7,39 g / 100g |
vitamines
| Vitamine A | 0 µg / 100g |
| Vitamine B1 | 0 mg / 100g |
| Vitamine B2 | 0 mg / 100g |
| Vitamine B3 | 0 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 0 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0 mg / 100g |
| Vitamine B9 | 0 µg / 100g |
| Vitamine E | 21,7 mg / 100g |
| Vitamine K1 | 60,2 µg / 100g |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | < 2,57 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 0,0084 g / 100g |
| Cuivre | 0,0049 mg / 100g |
| Fer | 0,044 mg / 100g |
| Magnésium | < 0,58 mg / 100g |
| Manganèse | 0,0033 mg / 100g |
| Potassium | < 0,81 mg / 100g |
| Sélénium | < 10 µg / 100g |
| Sodium | < 1,11 mg / 100g |
| Zinc | 0,018 mg / 100g |
conservation de l'huile d'olive :
L'huile d'olive se conserve dans un récipient en verre étanche et sombre dans un endroit frais à l’abri de l’air, de la lumière et de la chaleur.
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