Les céréales et les féculents
Céréales et féculents à chaque repas par jour.
Les féculents sont notre principale source de glucides et jouent un rôle important dans une alimentation saine et équilibrée. En plus de l'amidon, ils contiennent des fibres, du calcium, du fer et des vitamines B. Les céréales les plus couramment utilisées sont le blé, le maïs, le riz, le seigle, l'orge, l'avoine et le sarrasin. Elles sont une bonne source d'énergie et contiennent aussi des vitamines et des fibres.
Comment bien choisir des céréales ?
Choisissez de préférence des céréales complètes, avec au moins 6 g de fibres et 10 g de protéines pour 100 g.
Liste des céréales classées par ordre alphabétique
Amarante - Avoine - Blé - Maïs - Millet - Orge - Sarrasin - Seigle - Triticale
Liste des féculents classés par ordre alphabétique
Coucous - Légumes secs - Pain - Pâtes - Polenta - Pomme de terre - Quinoa - Riz
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